في قلب العاصمة الرباط، حيث تتقاطع أصوات الحافلات بضجيج الحياة الإدارية والسياسية، تبدأ “ماري” (اسم مستعار) رحلتها اليومية في السابعة صباحا. داخل مطبخ أحد المطاعم، تنزوي الشابة القادمة من دولة ساحل العاج خلف “كومة من الأواني المتراكمة”.